2012-09-20
10:36:00
Saffransostkaka
Ingredienser:
3 Ägg
500g Keso
1dl Mjölk
0,5dl Grädde
50g Mandelspån
4msk Vetemjöl
2msk Socker
2msk Socker
1msk Vaniljsocker
4-5 droppar Bittermandelarom
Gör såhär:
Vispa ihop ägg, mjölk, grädde med mjöl och socker.
Tillsätt keson och bittermandelaromen och rör ihop.
Vänd ner mandelspånen.
Tillsätt keson och bittermandelaromen och rör ihop.
Vänd ner mandelspånen.
Häll smeten i en ugnsform och grädda på 175* i 45-50 minuter.
2012-01-23
18:08:23
Fiberrika Proteinpannkakor
Ingredienser:
3st Ägg
1dl Fiberhavregryn
0,5dl Dinkelmjöl
1dl Mjölk
1krm salt
Olja eller smör till stekning.
Gör såhär:
Knäck äggen och vispa ihop dem med övriga ingredienser. Värm en panna och tillsätt en aning fett innan du steker pannkakorna.
Servera gärna med keso, sylt och/eller mosade bär!
2012-01-23
13:03:03
Smala minipajer med sting
Ingredienser:
Pajdeg
100g Kvarg
10g Olja (jag använde solrosolja)
1dl Dinkelmjöl
0,5dl Rågsikt
1tsk Sambal Badjak (valfritt)
1krm Salt
Hacka ihop alla ingredienser och låt degen stå i kylskåp i ca 30min, medan du gör i ordning fyllningen.
Fyllning (exempel)
1 Ägg
1msk Mjölk
4-5 skivor hackad ost (jag använde västan 5%)
Hackad schallotenlök (en liten)
Hackad färsk chili (1/4)
Färsk Bladspenat (50g)
Små körsbärstomater (5st, i halvor)
Hackad grillad paprika (1st stor)
Hackad skinka/kassler (en skiva)
Gör såhär:
Fräs alla ingredienser förutom ägg & mjölk i lite olivolja. Krydda med lite salt & nymalen svartpeppar.
Vispa ihop ägg & mjölk och rör ner resten av ingredienserna.
Ta ut degen ur kylen och dela den i 5-6 bollar (beroende på pajernas storlek). Platta till bollarna & tryck ut degen i muffinsformarna.
Förgrädda pajskalet i ugnen på 200* i 6-7min.
Ta ut pajskalen & fördela ut fyllningen. Grädda i ytterligare 10-15min på ca 175*, Tills äggstanningen har stannat av och pajerna fått en fin färg!
2012-01-23
12:50:03
Energibars
Ingredienser:
1dl Valnötter (grovhackade)
1/2dl Kokosflingor
1/2dl Solrosfrön
1/2dl Russin
1/2dl Torkad ananas
2 Äggvitor
3msk Honung
(Eventuell smaksättning: Kanel, kakao, kardemumma)
Gör såhär:
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Tillsätt äggvita & honung, blanda väl.
Forma degen till två avlånga "limpor", ca 2cm höga.
Grädda i ugnen på 175* i ca 20 minuter eller tills de börjar få en fin färg.
Ta ut barsen och låt dem svalna något innan du skär dem i portionsbitar.
Förvara barsen i en burk med lock i kylskåp!
